Ciudad De México, 03 de abril de 2026.- Con motivo de la temporada de Semana Santa, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) exhortó a la población a reforzar las medidas de higiene en la preparación y consumo de alimentos para prevenir infecciones gastrointestinales. La nutricionista Ana Karen Tena Huerta, del IMSS, señaló que el calor acelera la descomposición de los productos y favorece el crecimiento de bacterias.
Entre los errores comunes identificados por la especialista se encuentra dejar la comida fuera del refrigerador por más de dos horas o descongelar alimentos a temperatura ambiente. Para pescados y mariscos, la institución recomendó descongelarlos en refrigeración a menos de 4°C un día antes o utilizar el microondas. Asimismo, el IMSS advirtió que el limón en los ceviches es un proceso de acidificación y no de cocción, por lo que no elimina bacterias; la recomendación es cocinar con calor o congelar a -20°C por al menos siete días.
En cuanto a la venta callejera, el IMSS alertó que consumir alimentos en puestos ambulantes incrementa el riesgo de infecciones debido a la falta de agua potable, exposición al polvo y manejo inadecuado de la temperatura. Los productos de mayor riesgo incluyen salsas crudas, ceviches, cocteles de mariscos, ensaladas con mayonesa y aguas frescas con hielo no purificado. La institución subrayó que el lavado de manos con agua y jabón es la herramienta más efectiva para prevenir enfermedades, indicando que el gel antibacterial solo es un apoyo cuando no se dispone de agua y jabón, pero no sustituye el lavado si las manos están visiblemente sucias.
Por otro lado, el IMSS advirtió sobre los riesgos de la exposición prolongada al sol, ya que la radiación ultravioleta puede causar desde quemaduras hasta cáncer de piel. El doctor Diego Balcón Caro, coordinador de Programas Médicos en la División de Promoción de la Salud del IMSS, sugirió usar protector solar de amplio espectro con un Factor de Protección Solar (FPS) mínimo de 30 para uso diario y de 50 o más para actividades prolongadas. También recomendó evitar la exposición directa entre las 10:00 y las 16:00 horas y mantenerse hidratado para prevenir complicaciones como el agotamiento o el golpe de calor, enfatizando que niñas, niños, adultos mayores y personas con piel sensible requieren una protección más rigurosa.
En Guadalajara, la Dirección de Bienestar Animal hizo un llamado urgente a extremar los cuidados de las mascotas ante el aumento drástico de las temperaturas. Guillermo Korkowski Sivilla, titular de la dirección, advirtió que la exposición prolongada al sol puede desencadenar cuadros de hipertermia. “Es el producto de la exposición a los rayos solares, donde normalmente se llegan a temperaturas de hasta 43 grados, que es cuando empiezan a manifestarse problemas y trastornos hacia el animal”, explicó.
Korkowski Sivilla indicó que los dueños deben reconocer señales de alerta como jadeo excesivo, agitación inusual y aceleración del ritmo cardíaco. “Por la falta de comportamiento y el jadeo, se observa una aceleración cardíaca precisamente motivada por este tipo de comportamiento”, añadió. Para prevenir afectaciones, se recomienda mantener a los animales en lugares frescos y ventilados, garantizar acceso permanente a agua limpia y jamás dejarlos dentro de autos estacionados. Además, se sugiere ajustar los horarios de paseo: “Lo mejor es sacar a los animalitos muy temprano, por la mañana, o en la tarde-noche, cuando el sol ya se haya ocultado”, enfatizó el funcionario, quien también alertó que caminar sobre asfalto caliente puede causar quemaduras graves en las almohadillas.
En el ámbito de la salud bucal, la Facultad de Odontología de la UNAM realiza diagnósticos gratuitos, confidenciales y anónimos de patologías bucales vía virtual a través del Centro de Diagnóstico Virtual en Patología Bucal y Maxilofacial, coordinado por Javier Portilla Robertson. Para acceder al servicio, los usuarios deben llenar un formulario en línea con preguntas sobre el padecimiento y adjuntar fotos de la lesión.
Respecto a la salud podológica, el Ilustre Colegio Oficial de Podología de la Comunidad Valenciana advirtió que las deformidades digitales en los pies de los adultos representan un 60 por ciento de los casos. El podólogo Jorge Escoto explicó que causas como desequilibrios musculares, calzados inadecuados o enfermedades como la artritis pueden derivar en dedos en mazo o martillo. “Un ejemplo de esto son los dedos en mazo o los dedos en martillo, dos deformidades digitales diferentes, pero cuya causa puede ser similar: los desequilibrios musculares, calzados inadecuados o enfermedades como la artritis”, dijo Escoto.
El especialista detalló que el dedo en mazo supone una curvatura hacia abajo en la articulación más cercana a la uña, mientras que el dedo en martillo es una curvatura anormal con flexión en la articulación interfalángica proximal, cuya causa más frecuente son zapatos con punta estrecha. “Como sucede con el dedo en mazo, la aparición de esta patología provoca dolor e inflamación de la articulación, así como callosidades tanto en la zona dorsal como en zona plantar del dedo”, señaló. Para casos leves se recomienda calzado con puntera ancha y ejercicios, pero “en el caso de que el dedo ya se haya vuelto rígido y haya dolor persistente, la opción es la cirugía y lo más común es que sea de mínima incisión, que son procedimientos ambulatorios con anestesia local que permiten corregir la deformidad a través de incisiones milimétricas”, concluyó.
Finalmente, en noticias relacionadas con el cuidado de la salud, la cantante española Natalia Jiménez reveló que utilizó una ambulancia el pasado 25 de marzo para trasladarse del festival Vive Latino al Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México debido a que es prediabética. Arnold Hemkes, esposo y manager de la artista, explicó que además de esta condición, la cantante sufrió un cuadro de deshidratación en un show anterior. Hemkes aseguró que decidieron prevenir complicaciones trasladándola a un hospital para ser revisada antes de ir al aeropuerto, aclarando que videos circulantes estaban editados y no mostraban esta visita médica. “Esto pudo haber confundido a mucha gente y lo entendemos; sin embargo queremos dar esta explicación para que se supiera cuál es el trasfondo real de la situación y que es meramente por cuidados que queremos tener por la salud de Natalia”, declaró.
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